زنان بامیان، پیشتاز در صنعت رستورانت

pic 1اولین کافه (چایخانه) ویژه بانوان در نزدیکی بودای بامیان توسط خدیجه احمدی، یک بانوی کارآفرین و به کمک یک موسسه غیردولتی (هیلپ) ایجاد شده است. تمام کارمندان این کافه، خانم هایی اند که  توسط موسسه هیلپ آموزش داده شده اند. در این کافه غذاهای محلی بامیان پخته می شود. طعم خوب، تزیینات زیبا، نزدیکی به مجسمه های بودا و فضای آرام کافه باعث شده است که مشتریان بیشتری جذب کند. 

کافه بودا هم به لحاظ ابتکارات جدید و هم به لحاظ دیکور، مدیریت و غذاهای خوشمزه اش در میان بقیه رستورانت ها، متفاوت است. خدمه های خوش برخورد، طعم لذیذ غذا و نظم این کافه از آن یک محل پر رفت و آمد برای خانمها ساخته است. دختران جوان و فامیل ها مشتریان اصلی این کافه است. روزهای اخر هفته رفت و آمد مشتریان خیلی زیاد است. فاطمه یکی از مشتریان کافه بودا می گوید: در کافه بودا، همه چه محلی است. از طعم خوشمزه غذا گرفته تا تزیینات و یونیفورم محلی کارمندان آن. من و دوستانم بیشترین وقت فراغت خود را در این کافه میگزرانیم. از اینکه کافه بودا ویژه بانوان است، احساس راحتی میکنم.

هدف از راه اندازی رستورانت و آموزش بانوان، گسترش صنعت هتلداری و گردشگری، و ایجاد کار برای زنان است. بامیان به عنوان یک منطقه توریستی در افغانستان، ظرفیت زیادی برای توسعه صنعت گردشگری دارد. هرچند زیربناهایی این شهر برای پذیرایی گردشگران کافی نیست، با آنهم سالانه هزاران گردشگر داخلی و خارجی از بامیان دیدن می کنند. در جشنوار سارک و راه ابریشم امسال نزدیک به هیجده هزار گردشگر داخلی و خارجی از بامیان دیدن کردند. pic 2

زنان بامیان سهم کمی در بازار و مدیریت تجارت های کوچک دارند. زهرا نارین خانم کار آفرین دیگری است که رستورانت بانو را در مرکز شهر بامیان ایجاد کرده است. خانم نارین تلاش دارد تا بعنوان یک کار آفرین، زمینه ایجاد تولید مواد غذایی را فراهم کند. خانم نارین به این عقیده است که زنان افغانستان برای توانمند شدن شان نیاز دارند در سکتور خصوصی سهم بیشتر بگیرند. هم اکنون صد ها خانم تحصیلکرده که توانایی ایجاد کار و مدیرت تجارت های کوچک و متوسط را دارند از بیکاری رنج می برند. دلیل عمده آن نداشتن انگیزه برای ایجاد و مدیریت تجارت است، نه عدم توانایی.pic 3

خدیجه احمدی، مدیر کافه بودا می گوید: ” تلاش ما این است که برای خانم ها انگیزه بدهیم تا بتوانند خود شان کار ایجاد کنند. فرصت های زیادی برای ایجاد کار و تجارت در بازار است که خانم ها می توانند استفاده کنند.” به باور خانم احمدی، توانمندی زنان بیشتر از اینکه یک مساله فرهنگی باشد، بعد اقتصادی دارد. اگر ما تعداد زیادی زن بازرگان و کار آفرین داشته باشیم، به همان اندازه توانایی زنان در توسعه اجتماعی و اقتصادی کشور بالا می رود.

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.